Gräwe er en mindre kendt tysk kniv producent der laver kvalitetsknive. De specialiserer sig bl.a. i at lave knive med klinger af det japanske damascus stål, hvor mange sammenhamrede lag gør knivbladet ekstremt fleksiblet og stærkt.

15% rabat
Gräwe  Damaskus Micarta Santoku kniv 12,5cm (67 lag)
Gräwe  Damaskus Micarta Santoku kniv 12,5cm (67 lag)
Gräwe Damaskus Micarta Santoku kniv 12,5cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet VG-10.

Dette stål har en hårdhed af ca. 60 HRC og er meget lidt fleksibel fleksibel. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag. En efterfølgende ætsning af bladt bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre. Den kniv skal bare prøves.

Denne model er med det lækre og vedligeholdelsesfrie Micarta håndtag.

not rated 488,75 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe hamret Damaskus Santoku kniv 18cm (67 lag)
Gräwe hamret Damaskus Santoku kniv 18cm (67 lag)
Gräwe hamret Damaskus Santoku kniv 18cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Denne specielle udgave af kniven har hamret overflade på klingen. Dette giver et smukt design og bevirker samtidigt at klingen lettere slipper ting det skærer igennem.

Kniven er helt speciel at arbejde med og giver en behagelig arbejdsgang når der virkeligt skal hakkes og snittes.

Med dens 67lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet VG-10.

Dette stål har en hårdhed af ca. 60 HRC og er meget lidt fleksibel fleksibel. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag. En efterfølgende ætsning af bladt bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre. Den kniv skal bare prøves.

760,75 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe  Damaskus Santoku kniv 17,7cm (67 lag)
Gräwe  Damaskus Santoku kniv 17,7cm (67 lag)
Gräwe Damaskus Santoku kniv 17,7cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet VG-10.

Dette stål har en hårdhed af ca. 60 HRC og er meget lidt fleksibel fleksibel. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag. En efterfølgende ætsning af bladt bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre. Den kniv skal bare prøves.

not rated 590,75 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67 lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe. klingen er let, velafbalanceret og med et design inspireret af klassiske japanske kokkeknive.

Denne kniv skal bare prøves.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet GG-10 og det omkringliggende er det ekstremt holdbare stål: X100Cr15MoV.

Dette stål har en hårdhed af 58-62 HRC og e. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag.

Kniven bliver leveret i en smuk gaveæske og med en skede lavet i træ.

Håndtaget:

Det ottekantede håndtag er lavet  af hårdt træ og giver den perfekte balance i kniven. Der er indlagt sølvringe i håndtaget for dekoration og der er benyttet træ i flere nuancer for det endelige design.

 

Indhold i pakken:

  • 1 stor Damaskus kokkekniv 20,7cm
  • detaljeret brug- og vedligeholdelsemanual
  • flot opbevaringæske
  • flot skede i træ til sikker opbevaring i skuffe eller under transport

Detaljer:

Samlet længde af kniven: 35 cm
bladets længde: ca. 20,7 cm
Bladets tykkelse: ca 2mm
Vægt: ca. 182g

679,15 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe  Damaskus Santoku kniv 12,5cm (67 lag)
Gräwe  Damaskus Santoku kniv 12,5cm (67 lag)
Gräwe Damaskus Santoku kniv 12,5cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet VG-10.

Dette stål har en hårdhed af ca. 60 HRC og er meget lidt fleksibel fleksibel. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag. En efterfølgende ætsning af bladt bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre. Den kniv skal bare prøves.

not rated 505,75 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe knivsæt i gaveæske (3dele)
Gräwe knivsæt i gaveæske (3dele)
Gräwe knivsæt i gaveæske (3dele)

Når man ser disse knive, så vil man slet ikke tro at de kan fåes for denne superlave pris. Det er høj, høj, tysk kvalitet fra ende til anden. Der er 3 lækre knive i

Sættet består at 3 dele:

  • 1 kokkekniv
  • 1 fileteringskniv
  • 1 køkken-/universal-kniv

Klingerne er lavet af  det tyske specialstål X50CrMoV15 som har en hårdhed på 55-59 HRC. Det er smedet og slebet så det har en snitvinkel på 16°, hvilket gør, at de let skærer igennem ting uden at man skal presse hårdt.
Håndtag er lavet af det slidstærke ABS plast materiale og i  er kulsort.

Der medfølger klingebesyttere (skeder) i sort plast med rød inderside, så de kan ligge sikkert i din skuffe, uden at få hakker fra andre ting.

Det hele er pakket i en sort gaveæske med magnetlukning, så det er lige til at give i gave eller som ekstra beskyttelse når du har stående selv.

Du får ikke bedre knive til denne pris.

 

Indhold i pakken:

  • 1 stk kokkekniv + knivbeskyttelse (total længde:33,5 cm, bladet: 20 cm, bladtykkelse ca. 1,7 mm, vægt ca. 212 g)
  • 1 stk fileteringskniv + knivbeskyttelse (total længde: 26 cm, bladet:15,3 cm, bladtykkelse ca. 1,2 mm, vægt ca. 69 g)
  • 1 stk universal-/køkken-kniv + knivbeskyttelse (total længde:19,5 cm, bladet: 8,4 cm, bladtykkelse ca. 1,2 mm, vægt ca. 61 g)
  • pudseklud til at pudse knivene med
  • sort opbevaringsæske/gaveæske med magnet lukning
  • detaljeret brug- og vedligeholdelsemanual

 

not rated 424,15 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe Damaskus kniv gavesæt (3dele)
Gräwe Damaskus kniv gavesæt (3dele)
Gräwe Damaskus kniv gavesæt (3dele)

Her er den fedeste knivsæt til køkken nørden. Sættet består at 3 dele som tilsammen dækker mange kniv behov i køkkenet – en stor santoku kokkekniv og en lille handy universal/urtekniv. Knivene er selvfølgelig i damaskus stål med hele 83 lag, hvilket garanterer at de holder sig smidige og skarpe længe.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet 10CrMoV15.

Sammen med knivene kommer en superlækker vådslibesten med korn 1000 på den ene side og så det ultrafine korn 3000 på den anden side.

Dette stål har en hårdhed af ca. 59 HRC og er meget lidt fleksibelt. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 41 lag. En efterfølgende ætsning af bladet bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre.

Disse knive skal bare prøves.

Håndtaget:

Håndtaget er lavet af en glasfiber-epoxy blanding, der gør det super holdbart og meget let at holde rent. Der er lagt et rødt lag ind mellem håndtag og klinge, for at give et mere moderne design. Det hele er nittet sammen af af 3 nitter hvoraf den ene er med ingraveret mønster.

Håndtaget ligger komfortabel i hånden hos langt de fleste.

 

Indhold i pakken:

  • 1 stor 83lags Damaskus Santoku kokkekniv  (18cm blad, samlet længde 31cm, vægt: 240g)
  • 1 lille 83lags Damaskus universal/urteknive (10,2cm blad, samlet længde 20,7cm, vægt: 82g)
  • 1 vådslibesten med 2 sider (korn 1000/3000) og holder
  • sort opbevaringsæske/gaveæske
  • detaljeret brug- og vedligeholdelsemanual

 

not rated 764,15 DKK Læg varen i kurven
15% rabat
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)
Gräwe Damaskus kokkekniv 20,7cm (67 lag)

Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67 lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe. klingen er let, velafbalanceret og med et design inspireret af klassiske japanske kokkeknive.

Denne kniv skal bare prøves.

Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet GG-10 og det omkringliggende er det ekstremt holdbare stål: X100Cr15MoV.

Dette stål har en hårdhed af 58-62 HRC og e. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag.

Kniven bliver leveret i en smuk gaveæske og med en skede lavet i træ.

Håndtaget:

Det ottekantede håndtag er lavet  af hårdt træ og giver den perfekte balance i kniven. Der er indlagt sølvringe i håndtaget for dekoration og der er benyttet træ i flere nuancer for det endelige design.

 

Indhold i pakken:

  • 1 stor Damaskus kokkekniv 20,7cm
  • detaljeret brug- og vedligeholdelsemanual
  • flot opbevaringæske
  • flot skede i træ til sikker opbevaring i skuffe eller under transport

Detaljer:

Samlet længde af kniven: 35 cm
bladets længde: ca. 20,7 cm
Bladets tykkelse: ca 2mm
Vægt: ca. 182g

679,15 DKK Læg varen i kurven