Vores fantastiske tilbud i shoppen
Meatlover Dryaging poser – Standard
Vores utroligt populære Meatlover Dryaging poser i størrelsen 25x55cm (kaldet Standard). Disse poser gør det legende let at lave sit eget dry-age (tørmodnet) kød i hjemmet. Der er 10stk poser i pakken.
Meatlover Dryaging poser – Small
Vores unikke Meatlover dry-aging pose som gør det muligt at tør-modne kød i et almindeligt køleskab. Denne pose er 25x35cm (BxL) og giver derfor god plads til kødstykker på op til ca 2,5kg (max længde ca 30cm).
Meatlover Startersæt #2
Er du helt ny udi det at lave dit eget dry-aged kød, så er dette sæt lige noget for dig. Pakken består følgende:
Smoke N’ Dry Poser – standard (25x55cm)
Vores helt unikke Meatlover Smoke N’ Dry Poser, der tillader væske at komme ud og røgaroma at komme ind. Disse poser gør det derfor muligt at pakke kødet, røge det og derefter lade det hænge til modning. Helt ideelt hvis man f.eks. laver røget mørbrad, røgede spegepølser eller hjemmelavet bacon.
Her som vores standard størrelse på hele 25x55cm – rigeligt plads til at røge en stor side bacon eller en lille kølle.
Vac Helper
Velkommen til den nye Vac Helper v2. Vores videreudvikling af den gamle VacHelper.
Aldrig har det været lettere at bruge Meatlover Dryaging/Smoke n Dry poserne med vacuum pakkere der er lavet til rillede poser.
Læg blot et stykke af Vac Helper v2 ind i åbningen på din Meatlover pose således at rillerne på strimlen går på tværs af åbningen af posen. Så er du klar til at suge vacuum og svejse posen.
Se videoen i fanebladet herunder for tydelig gennemgang af hvordan det virker.
Pakken indeholder 10stk vacHelper strimler hvilket svarer til hvad der skal bruges til 10poser.
AnkerKraut 9-peber Symfoni (160g)
Hvis du ønsker at din steak eller steg skal have en ekstra aromatisk smag af peber der giver hele retten et kick, så er det denne fantastisk 9-peber symfoni fra Ankerkraut du skal have fat på.
Blandingen består af 9 forskellige peber typer (eller peberlignende krydderier) som hver giver en unik del af dem samlede smag: Peberblandingen er på en gang både kompleks og enormt afbalanceret, hvilket gør den ideel til stort set alle former for retter.
Prøv f.eks. at lave din egen peberbøf eller hvad med en god Texas brisket med peber crust.
AnkerKraut Aioli peber-salt (270g)
Forestil dig en god klassik Aioli hvor hvidlægssmagen er velafbalanceret – det er en lækker sag at dyppe ens kød og grønt i.
Prøv så at forestille dig samme lækre smag, men denne gang er det bare dit kød der smager af det direkte – det får du med denne Aioli peber-salt. Som navnet antyder, så er der her tale om en luksus salt blanding tilsat peber og hvidløg – intet andet og kun de bedste råvarer.
Saltblandingen er perfekt til at fra steaks til grønsager og middelhavsretter.
AnkerKraut Herbes de Provence (30g)
Man har ikke smagt fransk mad hvis ikke man har smagt smagen af den klassiske Herbes de Provence – Provence krydderurter.
Disse er så smagfulde at man vil tro at de var friske fra haven og de er perfekte i et hav af retter og på kødet.
Krydderiet leveres i flot Glaskrukke med kork prop som vil pynte i ethvert køkken.
AnkerKraut Cafe de Paris (50g)
Hvem elsker ikke en god klat krydder-smør ovenpå den varme steak eller kartoflerne? Vi kan i hvert fald ikke sige nej til dette og Cafe de Paris er en fantastisk krydderi blanding til at lave kryddersmør. Krydderiblandingen kan dog også bruges på grønsager, kød, fisk og til at pife en sauce op.
Kryddersmør laves f.eks. ved at tage 2-3tsk krydderi og bland det med 1tsk flagesalt samt 100g smør. Rør det godt sammen og stil på køl indtil servering.
Krydderiet leveres i flot Glaskrukke med kork prop som vil pynte i ethvert køkken
AnkerKraut Italienske krydderurter (20g)
Hvem elsker ikke smagen fra det italienske køkken – lækre pizzaer, saucer, pasta retter og meget andet. Denne krydderurte blanding indfanger essensen af den italienske smag og gør sig godt i især i saucer og på pizza, brød og lignende.
Krydderiet leveres i flot Glaskrukke med kork prop som vil pynte i ethvert køkken.
AnkerKraut Steakpeber Hamborg (170g)
Server den ultimative peberbøf for dine venner. Denne peberblanding er mere end blot peber og giver en kick til smagen af kødet med undertoner af både chili, allehånde og persille.
Peberblandingen er ikke for stærk og er derfor ideel til mange ting hvor den gode smag af peber skal være der.
Smoke N’ Dry Poser – small (25x35cm)
Vores helt unikke Meatlover Smoke N’ Dry Poser, der tillader væske at komme ud og røgaroma at komme ind. Disse poser gør det derfor muligt at pakke kødet, røge det og derefter lade det hænge til modning. Helt ideelt hvis man f.eks. laver røget mørbrad, røgede spegepølser eller hjemmelavet bacon.
Her som vores small størrelse på 25x35cm – rigeligt plads til at røge en side bacon eller en lille steg.
Gräwe Damaskus Micarta Santoku kniv 12,5cm (67 lag)
Her er den ultimative kokkekniv til køkken nørden. Med dens 67lag af damaskus stål er her tale om en ekstremt skarp kniv der holder sin skarphed længe.
Kernen (det midterste lag) er en særlig hård og kulstofholdige specialstål kaldet VG-10.
Dette stål har en hårdhed af ca. 60 HRC og er meget lidt fleksibel fleksibel. På hver side af kernen er det såkaldte damaskus stål som er påført i en speciel proces med hver 33 lag. En efterfølgende ætsning af bladt bevirker at den får de typiske Damaskusmønstre. Den kniv skal bare prøves.
Denne model er med det lækre og vedligeholdelsesfrie Micarta håndtag.
AnkerKraut Sort peber, groft knust(75g)
Hvis du ønsker at din steak eller steg skal have en ekstra aromatisk smag af peber der giver hele retten et kick, så er det denne fantastisk 9-peber symfoni fra Ankerkraut du skal have fat på.
Blandingen består af 9 forskellige peber typer (eller peberlignende krydderier) som hver giver en unik del af dem samlede smag: Peberblandingen er på en gang både kompleks og enormt afbalanceret, hvilket gør den ideel til stort set alle former for retter.
Prøv f.eks. at lave din egen peberbøf eller hvad med en god Texas brisket med peber crust.
Denne peber kommer i et smukt udformet krydderiglas der vil pynte i ethvert køkken.
Ankerkraut Grov karry (75g)
En aromatisk grov karry i flot glas med korkprop.
Indehold: 75g (groft malet)
Ingredienser: gurkemeje,koriander, sennepsfrø, ingefær, bukkehorn, peber, fennikel, havsalt, timian, oregano, limeblade, rosmarin, chili
Producent: AnkerKraut, Tyskland
Seneste på bloggen
1. søndag i advent fejring
Vi fejrer 1. søndag i advent med en rabat til alle. … Læs mere
Capricola/coppa – lufttørret svine nakkefilet
En lækker opskrift på den italienske specialitet kaldet Capricola eller Coppa. Dette er en nem opskrift at starte med hvis det er første gang man laver lufttørrede produkter i Meatlover poserne. …
Vores mest populære produkter
Vac Helper
Velkommen til den nye Vac Helper v2. Vores videreudvikling af den gamle VacHelper.
Aldrig har det været lettere at bruge Meatlover Dryaging/Smoke n Dry poserne med vacuum pakkere der er lavet til rillede poser.
Læg blot et stykke af Vac Helper v2 ind i åbningen på din Meatlover pose således at rillerne på strimlen går på tværs af åbningen af posen. Så er du klar til at suge vacuum og svejse posen.
Se videoen i fanebladet herunder for tydelig gennemgang af hvordan det virker.
Pakken indeholder 10stk vacHelper strimler hvilket svarer til hvad der skal bruges til 10poser.
Meatlover Dryaging poser – Standard
Vores utroligt populære Meatlover Dryaging poser i størrelsen 25x55cm (kaldet Standard). Disse poser gør det legende let at lave sit eget dry-age (tørmodnet) kød i hjemmet. Der er 10stk poser i pakken.
Meatlover Dryaging poser – Small
Vores unikke Meatlover dry-aging pose som gør det muligt at tør-modne kød i et almindeligt køleskab. Denne pose er 25x35cm (BxL) og giver derfor god plads til kødstykker på op til ca 2,5kg (max længde ca 30cm).
Meatlover Dryaging poser – Starter pakke
Vores utroligt populære Meatlover Dryaging poser i en lille starter pakke med 2stk af vores poser i størrelse Standard og Small. Disse poser gør det legende let at lave sit eget dry-age (tørmodnet) kød i hjemmet. Der er 4stk poser i pakken.
Vacuumpakker med væskeopsamler
Denne vacuum pakker er ideel til at bruge med vores Meatlover poser. Maskinen har en kraftig elektro-magnetisk pumpe der hurtigt kan suge al luften ud af dine poser.
Samtidigt er maskinen udstyret med en beholder som opsamler den blod og væske som eventuelt vil blive suget ind i maskinen. På den måde undgår man at maskinen går i stykker pga. af tilstopning af maskinen.
Med maskinen følger en portion små vacuum poser som er ideelle til at pakke dine steaks i efter at du har tørmodnet din steg og skåret den op.
Denne vacuum pakker både suger luften ud af posen og forsejler (svejser) posen bagefter. Derved kan man hurtigt vacumere sine fødevarer.
Virker med alle glatte poser
Vakuumposer 25x40cm – 50stk
Disse vacuum poser er ekstra kraftige og velegnede til alt fra at pakke f.eks. dine færdigmodnede steaks og til at Sous Vide tilberedning.
Vakuumposer 16x25cm – 50stk
Disse vacuum poser er ekstra kraftige og velegnede til alt fra at pakke f.eks. dine færdigmodnede steaks og til at Sous Vide tilberedning.
Meatlover Startersæt #2
Er du helt ny udi det at lave dit eget dry-aged kød, så er dette sæt lige noget for dig. Pakken består følgende:
Smoke N’ Dry Poser – 7,5cmx5m
Vores helt unikke Meatlover Smoke N’ Dry Poser, der tillader væske at komme ud og røgaroma at komme ind. Disse poser gør det derfor muligt at pakke kødet, røge det og derefter lade det hænge til modning. Helt ideelt hvis man f.eks. laver røget mørbrad, røgede spegepølser lignende.
Smoke N’ Dry Poser – standard (25x55cm)
Vores helt unikke Meatlover Smoke N’ Dry Poser, der tillader væske at komme ud og røgaroma at komme ind. Disse poser gør det derfor muligt at pakke kødet, røge det og derefter lade det hænge til modning. Helt ideelt hvis man f.eks. laver røget mørbrad, røgede spegepølser eller hjemmelavet bacon.
Her som vores standard størrelse på hele 25x55cm – rigeligt plads til at røge en stor side bacon eller en lille kølle.
Vacuumposer 20x55cm – 50stk
Disse vacuum poser er ekstra kraftige og velegnede til alt fra at pakke f.eks. dine færdigmodnede steaks og til at Sous Vide tilberedning af stege. Den ekstra længde gør at de let kan klippes over og blive til 2 mindre poser.
Smoke N’ Dry Poser – small (25x35cm)
Vores helt unikke Meatlover Smoke N’ Dry Poser, der tillader væske at komme ud og røgaroma at komme ind. Disse poser gør det derfor muligt at pakke kødet, røge det og derefter lade det hænge til modning. Helt ideelt hvis man f.eks. laver røget mørbrad, røgede spegepølser eller hjemmelavet bacon.
Her som vores small størrelse på 25x35cm – rigeligt plads til at røge en side bacon eller en lille steg.