F.Dick knive til markedets skarpeste pris

|

Vi har længe ønsket flere mærker af knive i sortimentet, men har ikke ville gå på kompromis med vores krav til kvalitet og tilgængelighed. Heldigvis er det nu lykkes os at få forhandlet en kniv skarp aftale på plads med den tyske kniv producent F.Dick om forhandling af deres knive. F.Dick er et traditionsrigt firma etableret i 1778 i Tysklan og de er kendt verden over for, at lave nogen af de mest robuste knive i hårde ståltyper. Du vil … Læs mere

Inspiration: Rødvinsmarineret Bresaola

|

Claus Rosgaard har sendt os denne lækre opskrift på rødvinsmarineret bresaola (lufttørret okseinderlår).… Læs mere

Prisgaranti

|

Gode produkter og god service er ikke altid nok, så derfor giver vi nu prisgaranti på en række af vores produkter. Læs her om hvilke produkter det er.… Læs mere

Inspiration: koldrøget gourmet bacon

|

Alt er bedre med bacon, og bedst er det med hjemmelavet gourmet bacon. Her giver vi opskriften på verdens måske bedste bacon. … Læs mere

Inspiration: Røget filet

|

Røget filet er en klassike på smørebrødet i Danmark, og det med god grund. Det er nemlig super mørt og fuld af smagen fra både kød, saltning og røg. Det er utroligt let at lave, så her giver vi opskriften på hvordan det laves let. … Læs mere

Bestilling inden påsken

|

Her er vores åbningstider i påsken. … Læs mere

Metode: Vacuumsaltning

|

Når du bevæger dig ind i verdenen af charcutteri fremstilling, så vil du hurtigt støde på udtrykket “vacuumsaltning”. Men hvad er det lige og hvorfor er det så smart? Det vil vi forsøge at svare på her. Når man vacuumpakker kød sammen med salt, så vil man opleve, at det trænger langt hurtigere ind i kødet. Dette er fordi vacuumet vil sørge for at væske i kødet trækkes ud og sammen med det osmosiske tryk vil det så bevirke, at … Læs mere

Nyt produkt: fint røgsmuld af bøg

|

Vi har endnu engang fundet et produkt til vores sortiment, som vi tror specielt koldrøgningsfolket bliver glade for. … Læs mere

Nyt produkt: Dryaging poser i 3meter

|

Vi forsøger selvfølgelig altid at optimere vores sortiment bedst muligt efter kundernes behov. Denne gang har vi kigget på længden af vores dryaging poser og fundet en ny længde på poserne som mange vil synes om. … Læs mere

Ny produkt kategori: kød-net

|

Vi har tilføjet en ny produkt kategori i vores shop. Læs mere om hvad det er for nogle produkter vi har sat i shoppen. … Læs mere

1 2 3 4 5