Her finder du vores produkter der gør koldrøgning i hjemmet til en leg. Det er perfekt sammen med vores smoke n Dry poser hvis man vil lavet f.eks. røget, lufttørret kød.
Fint røgsmuld af bøg (ca 5liter/1kg)
For at kunne koldrøge dit kød, så kræver det røgsmuld. Vi har været ude og finde det reneste bøgesmuld på markedet som er skåret og tørret, så det er perfekt til røgning. Det virker perfekt i vores koldrøgsgeneratorer, men kan bruges i de fleste andre koldrøgeovne.
I denne pose er der 1kg røgsmuld som svarer til knapt 5kg. Det giver dig rigeligt røg til flere hundrede timers koldrøgning i en standard grill med koldrøgsgenerator i.
Bøg er den mest brugte træsort til at røge med. Den giver en god rund smag af røg, uden at blive for gennemtrængende. Det kan bruges til alt fra fisk til svinekød og okse.
Fakta:
- Indhold: 100% rent bøgesmuld
- Forabejdning: Fin
- Vægt: 1000g
- Volumen: 4.5-5.0 liter
F.Dick Saltlage måler 0-25% (19cm)
En god professionel salt koncentrationsmåler til dine saltlage. Det er et kvalitetsprodukt fra tyske F.Dick og bruges bl.a. af slagtere og fødevare industrien i hele verden.
Der måles i de såkaldte baume grader (Se tabel herunder), og det kan give en nøjagtig visning af hvor meget salt der er i lagen.
Man kan både bruge lagemåleren når man laver sin saltlage i første omgang, men også til måling, hvis man genbruger saltlage, hvor kødet har taget noget af salten..
Lagemåleren leveres i praktisk plastik hylster.
Længere nede på siden kan du se en simpel omregning fra Baume Grader (Salt grader) til gram salt i 1liter vand.
PrimQ Koldrøgsgenerator
Den koldrøgsgenerator gør det muligt at koldrøge dit kød i en almindelig grill eller anden større beholder med låg uden at det bliver for varmt. Der tilsættes blot røgsmuld i hele den lille labyrint og så antændes den i den ene ende.
Gløden vil ulme i op til 10 timer med konstant røg. Brug den f.eks, til at lave koldrøget fisk, mørbad, bacon og meget meget andet lækkert.
Fordele:
- Genererer velduftende ren røg i op til 10 timer
- Kan bruges i Gasgrillen, Kuglegrillen, ja i næsten enhver form for større for beholder
- ca 100g fint røgsmuld giver dig 10 timers røg
- Materiale: High grade Stainless Steel
- Dimensioner: 150 x 150 x 40mm