No Rubbish – Naked Gun Powder

Den smukke struktur i The Looks rub er en hyldest til det smukke landskab i Syd Afrika og deres smagfulde Braai (Afrikansk BBQ). Den er ikke blot smuk, men den giver også en fantastisk smag til dine retter.

Blanding: havsalt, sennepsfrø, fennikelfrø, korianderfrø, chili, urter

Fordele: Gluten og MSG fri

Alergener: Sennep

Perfekt til: gris, okse, kylling

Indhold: 150g (i bøtte med både strø og hældeåbning)

Opbevaring:  tørt, køligt og mørkt sted

The taste er nok det mange vil kalde en klassisk BBQ rub, men her er den bare sprængfyldt med smag fra de fantastiske krydderier der benyttes.

Blanding: paprika, peber, hvidløg, chili, urter, havsalt, rørsukker, og naturligt røgaroma

Fordele: Gluten og MSG fri, ingen allergener

Perfekt til: gris, okse, kylling

Indhold: 200g (i bøtte med både strø og hældeåbning)

Opbevaring:  tørt, køligt og mørkt sted

Spanien er sol, sommer og venlighed – og så er det varme krydderier i skøn forening. Denne rub sender dig direkte til Spanien med dens fantastiske smag af safran blandet med varmen fra en mild chili.

Prøv den på kylling og gris for en skøn smag af Spanien, eller gå linen ud og prøv det på en omgang hvid fisk eller skaldyr.

Blanding: Hvidløg, safran, urteekstrakt, havsalt, rørsukker, mild chili

Fordele: Gluten og MSG fri, ingen allergener

Perfekt til: gris, okse, kylling

Indhold: 225g (i bøtte med både strø og hældeåbning)

Opbevaring:  tørt, køligt og mørkt sted

Når der laves charcutteri som Coppa, lufttørret skinke osv, så er det ofte en god ide at benytte en smule nitritsalt, da dette dræber nogle af de bakterier der bl.a. kan give pølseforgiftning (botulisme). Det kan også medvirke til at kødet holder sin flotte røde farve.

Nitritsalt bruges typiske i et blandingsforhold, der svarer til 1/3 nitritsalt og 2/3 almindelig salt. og det er normalt ca. 10 gram nitritsalt og 20 gram almindelig salt pr. kg kød. På den måde overholder du de retningslinier, der er lavet for at modvirke botulisme og samtidig undgå for højt nitrit-indhold i fødevarerne.

Der er nitritsalt nok til omkring 10kg kød i en pose som denne.

Hvem siger at BBQ skal være sort og brunt? Ikke No Rubbish! Derfor har de udviklet denne smukke pink blanding. Den er dog ikke bare flot i farven, men smager også fænomenalt.

Herbs, spices (pepper, garlic), sea salt, cane sugar, smoke aroma, real carmine

Blanding: urteekstrakts, hvidløg, peber, havsalt, rørsukker, naturligt røgaroma og ægte Karamin (naturlig rød farve)

Fordele: Gluten og MSG fri, ingen allergener

Perfekt til: gris, okse, kylling

Indhold: 200g (i bøtte med både strø og hældeåbning)

Opbevaring:  tørt, køligt og mørkt sted

Du kan nærmest fornemme den friske sommer og sol med denne krydderiblanding. Den nærmest popper i munden med frisk smag af citron og en balanceret varme fra peberet.

Denne blanding er fantastisk på fisk og skaldyr, men prøv den også på et stykke svinekød med en god lys øl til – Fantastisk!

Blanding: Peber, citron, sennepsfrø, urteekstrakt

Fordele: Gluten og MSG fri, ingen allergener

Perfekt til: det meste

Indhold: 175g (i bøtte med både strø og hældeåbning)

Opbevaring:  tørt, køligt og mørkt sted