Uncategorized @da

Har du nogensinde overvejet at lave dine egne grillpølser, medister eller måske spegepølser? det er selvfølgelig tanker man gør sig som en rigtig meatlover. Dette kræver dog at man har de helt rigtige ingredienser og det vil vi selvfølgelig gerne hjælpe dig med. Derfor har vi nu også netop tilføjet en ny produkt kategori til naturtarme i vores shop. I denne kategori finder du naturtarme i mange forskellige kalibre (diameter) fra 18mm og helt op til 55mm. Der er tarme … Læs mere

Kender du den ultimative Steak Grill? Vi er netop begyndt at sælge denne fantastiske grill fra Otto Wilde. Hvorfor? fordi din steak fortjener det bedste.… Læs mere

Koldrøget svinemørbrad er fænomenalt som pålæg, i salaten eller bare som en hurtig snack. Nåja og så er det faktisk ganske billigt hvis man laver det selv. … Læs mere

Kan man egenligt bruge Meatlover Dryaging poserne til andet end kød? Jada, se bare med her. … Læs mere

Forestil dig nu en sydende varm dryaged steak som lige er kommet af grillen eller panden (eller måske ud af steak-ovnen?). Ovenpå denne steak placeres, lige inden servering, en stor klump af den lækreste ramsløg smør. Smøret smelter langsomt ned over bøffen og inden længe er den omsluttet af den delikat smagende ramsløg, salt og en smule citrus. … Læs mere

Hvorfor bruger man nitritsalt og hvad er det egentlig for noget? er det farligt og hvorfor bruger vi det så? … Læs mere

Her viser vi hvordan du kan lave den lækreste koldrøgede laks i vores Meatlover Smoke n Dry pose. … Læs mere

Vi har tilføjet et nyt tiltag her på siden. … Læs mere

Sous Vide – hvilke vacuum poser og hvorfor? Spørgsmålene er mange og vi svarer på nogen af dem her. … Læs mere

Her giver vi inspiration til hvordan du kan lave det italienske svar på bacon – Pancetta’en!… Læs mere